עצומה להענקת פרס ישראל לאוכל הרומני

רבים מהמאכלים הרומנים האותנטיים, מכונים בשמות בינלאומיים על מנת לתת לאוכל הרומני מימד בינלאומי. הינה כמה דוגמאות:

SALATA DE BEF

כילד התלהבתי מאד מה- SALATA DE BEF  המכונה בישראל, תוך זילות מופגנת: “סלט מיונז”.

בבתים פשוטים ברומניה ביטאו את שם הסלט :” “SALATA DE BEF.

בבתים שרצו להתעטף באווירת תחכום אריסטוקרטית בינלאומית, נהגו לבטא את שם הסלט במבטא צרפתי: “SALATA DE BOEUF”, למרות ש BOEUF”” בצרפתית פירושו – בשר בקר וברומניה של אותם הימים – אם כבר היה קצת בשר בקר בבית, לא היו שמים אותו בסלט, אלא מגישים אותו כמנה עיקרית.

JAPONEZA

להבדיל מהשפה העברית, בה הלחם מכונה בשמות גזענים או שמות גנאי כמו: “לחם שחור”, “לחם כפרי” או “לחם כוסמין”, הרי שהרומנים העניקו ללחם שלהם ניחוח בינלאומי וללחמניה הקטנה הם קראו: “JAPONEZA”, דהיינו יפנית.

חבר רומני שלי, שיצא עם בחורה יפנית הודה שהיפנית שלו הרבה פחות טעימה מה- JAPONEZA שהוא אכל ברומניה, בשנות השישים.

PORTUCALA

כילד, כל פעם שחליתי בשפעת, נהגו הורי לקנות לי PORTUCALA, שזהו השם הרומני לתפוז, עם הניחוח מ- IBERIA (פורטוגל).

אני בטוח שאת האמונה, לפיה יש ב- PORTUCALA סגולות לריפוי שפעת, למד על בשרו כילד גם כריסטיאנו רונאלדו, שבחוליו אכל PORTUCALA שייבאו מרומניה…

פרס ישראל

הישראלים מתייחסים לאוכל כמו אל אויב. כאשר הישראלי מתיישב לאכול הוא נשמע כמו לוחם קרבי היוצא לקרב :

“בוא נדפוק סטייק”, “נרד על שיפוד”, “נפציץ שווארמה”….

הרומנים מתייחסים לאוכל שלהם בחיבה, אהבה ורוב שמות המאכלים הרומניים מצביעים על אינטימיות כמעט משפחתית:

MICI, או MITITEI – פירושם קטנטנים… ממש כמו ילדים קטנים ואהובים.. או – מומיצה – זה נשמע כל כך משפחתי, ממש כמו שם של דודה: דודה מומיצה… לעומת זאת – יאחנייה (IAHNIE) נשמע כמו דודה יאחנע.

רק מאכל אחד מעיב על המשפחתיות הזאת: FASOLE BATUTA … (שעועית מוכה)…

כילד תמיד שאלתי את עצמי: “מה עשתה ה FASOLE המסכנה הזאת שהיא BATUTA (מוכה)?? זאת ממש אלימות במשפחה…

ואף על פי כן, אני קורא להעניק פרס ישראל לאוכל הרומני ובעיני רוחי אני כבר רואה את נלו עם סינר וכובע טבחים, ניצב בהר הרצל בערב ביום העצמאות ומכריז:

“אני נלו מהמסעדה, מדליק משואה זאת לכבוד ההנאה שגרם לכולנו האוכל הרומני ולתפארת עם ישראל ורומניה!!” ואז נלו משיא את האבוקה ומדליק את המנגל…